La formación profesional de Cocina y Repostería es ideal para aquellos que desean aprender técnicas avanzadas de cocina y pastelería, así como para aquellos que desean mejorar sus habilidades culinarias en la cocina. Durante el curso, los estudiantes aprenderán sobre la preparación de platos gourmet y la elaboración de postres creativos.
El plan de estudios del curso incluirá temas como la selección de ingredientes, las técnicas de cocción, la preparación de diferentes tipos de platos, la creación de platos de fusión y la gestión de una cocina profesional. Los estudiantes también aprenderán sobre las normas de seguridad e higiene alimentaria y las técnicas de almacenamiento y conservación de alimentos.
Los estudiantes tendrán la oportunidad de trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad, y de utilizar equipos de cocina profesionales para desarrollar habilidades prácticas. También aprenderán técnicas de presentación y decoración para crear platos visualmente atractivos y apetitosos.
Al finalizar el curso, los estudiantes tendrán las habilidades necesarias para trabajar en la industria de la cocina y la pastelería, así como también para crear sus propios platos y postres en casa. Este curso es una excelente opción para aquellos que buscan una carrera en la industria alimentaria o para aquellos que desean mejorar sus habilidades culinarias en su tiempo libre.
Al finalizar el curso el estudiante adquirirá:
- Conocimientos en servicio de alimentos y bebidas, atención al cliente y manejo de personal.
- Habilidad para gestionar y supervisar el funcionamiento de un bar o restaurante.
- Habilidad para elaborar y administrar el presupuesto y el inventario de alimentos y bebidas.
- Conocimientos sobre el diseño de menús, las compras y la selección de proveedores.
- Habilidad para controlar la calidad de los productos y el cumplimiento de las normas sanitarias.
- Habilidad para manejar situaciones conflictivas y resolver problemas.
- Conocimientos sobre marketing y publicidad, así como sobre estrategias para fidelizar clientes.
- Habilidad para coordinar y planificar eventos y actividades promocionales.
- Habilidad para liderar y motivar al personal del bar o restaurante.
- Conocimientos sobre la normativa legal y fiscal que afecta a los bares y restaurantes.
Estas habilidades pueden permitir al estudiante desarrollar una carrera exitosa en la industria de la restauración, ya sea como encargado de un establecimiento o en puestos de mayor responsabilidad en la dirección de bares y restaurantes.